Recept-Morortskaka/Morotscupcakes!
Det här är nog ett av de vanligaste receptet på morotskaka, men också ett av de godaste. Du kan välja att göra en stor, långpannekaka eller som jag, cupcakes. I vilket fall smakar det himmelskt!
Morotskaka!
4 ägg
4 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
2 tsk malen kanel
0,5 dl neutral matolja
0,5 kg rivna morötter
*Sätt ugnen på 175 grader.
*Smörj och bröa en långpanna/förbered en plåt med muffinsformar.
*Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
*Blanda i de torra ingredienserna och till sisst oljan och morötterna.
*Häll upp smeten i långpannan/fyll muffinsformarna till 1/3 och grädda i nedre delen av ugnen.
*Långpannan gräddas i 40-50 minuter, muffinsarna i ca 20 min. Kolla alltid med en sticka för att se så kakan är torr igenom innan du tar ut den.
*Låt svalna helt. (Glasyren smälter om du brer på den när kakan/muffinsarna är varma.)
Glasyr!
1 paket Philadelphia
300 g florsocker
150 g smör
1 msk vaniljsocker
*Smält smöret och låt det svalna.
*Blanda de övriga ingredienserna till glasyren med smöret och vispa med elvisp tills det blir fluffigt.
*Bred glasyren på kakan och skär i bitar eller spritsa/bred glasyren på dina muffins.
Tips!
Eftersom glasyren är vit kan du färga den med vanlig hushållsfärg, jag blandade lite rött och gult för att få en ljus orange glasyr. Strö lite kulströssel på och kakan blir perfekt. ;)
Kommentarer
Trackback
