Tårtfröken

Igår gjorde jag två tårtor. Den ena var till en kompis som jobbar på SSS i Växjö. Han ville ha säkerhetsloggan på tårtan och självklart fick han det! :) Den andra tårtan var till en kompis till min pojkvän. Han har lite åldersnojja och ville absolut att det skulle stå "Erik 20 år" på tårtan. Jag ska inte avslöja hans riktiga ålder men jag tycker absolut inte att det är en ålder att vara rädd för. ;)



Tårtan innehåller: Chokladbottnar, hallon- och vanilj-röra, dumleganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med mp/marsipan.





Tårtan innehåller: Chokladbottnar, vaniljkräm, daimganache, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp.


Jag fick veta i eftermiddags att tårtorna smakade jättebra, det är alltid lika roligt att höra! :)

Min underbara mormor kom ner i helgen och jag ville överaska henne med en tårta. Hon blev jätteglad och tårtan var underbart god, om jag får säga det själv!



Tårtan innehåller: Ljusa bottnar, limemousse, vit chokladganache, spacklad med grädde, täckt med marsipan och dekorerad med sp.

I lördags var jag, Stefan och Ängla bjudna till en kompis och hennes man på middag och spelkväll. Jag gjorde så klart en tårta att mumsa på till kaffet. Det blev en riktig prinsesstårta med krona och allt. :)
Jag har länge varit sugen på att göra geishaganache och tog nu tillfället i akt när jag skulle få smaka på tårtan själv. Tyvärr var det en besvikelse, geishasmaken försvann nästan. Men nu vet jag det till nästa gång! :)
(Kronan på tårtan är inte fläckig, det är glitter som inte ville göra sig fint på bild.)



Tårtan innehöll: Chokladbottnar, geishaganache, jordubbs- och vaniljröra, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp.

Denna underbart goda fyllning måste jag dela med mig av! Den går lika bra att ha som efterrätt, gärna tillsammans med en god bärsås.

*200 g valfri choklad (dumle, geisha, chokladkaka, vilken som helst egentligen)
*3 dl grädde

Värm grädden i en kastull, den får absolut inte koka!
Lägg i chokladen och rör tills den har smält ihop med grädden.
Låt chokladgräddden svalna i en bunke du kan vispa i, ställ sen in den i kylen i minst 6 timmar. (helst över natten)
Vispa med elvisp till ett härligt fluff.

Ät och njut!

Den här ganachen är gjort på Marabous mjölkchoklad med smartiesbitar i. Mums!

Min första beställning är till en stor kille på hela fem år som ska ha kalas i morgon. Hans pappa hörde av sig till mig och sa att Christopher gillar Star Wars och undrade om jag kunde göra två tårtor med det temat. Ingenting är omöjligt, tänkte jag, och tackade ja till den ärofyllda uppgiften! Och nu, snart kl 2 mitt i natten, 13 timmar senare, är jag färdig! (En lunch med mitt hjärta och ett snabbt besök på ica inräknat.) Jag har haft jätteroligt och tiden flög iväg! Nu hoppas jag att alla blir nöjda i morgon, och självklart att lillkillen gillar dekorationen! :)
Här kommer lite bilder:

Tårtan är fylld och redo att spacklas, täckas och dekoreras!



Färdig!


Tårtan innehöll: Ljusa bottnar, limemousse och mjölkchoklad- (med smarties) ganache, spacklad med grädde, täckt med marsipan, dekorerad med sp och marsipan.



Redo att spacklas, täckas och dekoreras:



Färdig!


Tårtan innehöll: Chokladbottnar, vanilj-/jorgubbsmousse och vaniljkräm, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och marsipan.

Jag hittade ett recept på Cake-Pops, kaka på pinne, och var tvungen att prova dom. Jag som älskar kakdeg/smet i alla dess former tyckte att de runda små kakorna smakade fantastiskt!

Jag delar med mig av receptet så alla kan göra dessa mumsiga bollar:

*Mixa ett paket Ballerina tills det blir en smuldeg av dom.
*Blanda i ca 100g Philadelphia Naturell.
*Rulla bollar och lägg på ett fat, ställ dom i kylen en stund.
*Smält valfri choklad i ett vattenbad och klipp ut lagom långa "klubbpinnar" av tex grillpinnar.
*Ta fram bollarna ur kylen, stick en pinne i dom och doppa i chokladen.
*Tryck ner pinnarna i ett frigolitblock eller liknande och låt dom stelna i kylen i någon timme innan servering.

*Njut!

Kalastips!
Slå in frigolitblocket i ett fint presentpapper, då kan Cake-Popsen serveras direkt från "torkstället". :)


Bollarna, på väg till kylen.


Färdigt!

Idag fyller en kompis son hela 6 år! GRATTIS! :)
Han gillar lego och jag bestämde mig för att göra lite legobitar i sp i olika färger att dekorera tårtorna med. Jag hoppas att han blir nöjd med tårtorna och att dom smakar alldeles fantastiskt!





Båda tårtorna innehåller:
Chokladbottnar, hallon-/vaniljröra, daimganache, täckt med sp, dekorerad med sp och fp.

Det blev en Super Mario tårta i alla fall! Jag var lite osäker på hur slutresultatet skulle bli och jag blev inte helt nöjd med "gubbarna", men lillebror och hans kalasgäster tyckte att den var jättefin! Och god vad den också! :)
Min kära mor fick önska innehållet och det blev samma fyllning som den jag gjorde till  jobbet.




Ljusa bottnar, dumleganache, hallon-/vaniljröra, täckt med sp, dekorerad med sp, mp och marsipan.

Jag tyckte att mina kära arbetskamrater förtjänade en tårta till lördagsfikat, den blev väldigt uppskattad!



Ljusa bottnar, dumleganache, hallon-/vaniljröra, täckt med marsipan, dekorerad med sp och mp.

Jag fick i uppdrag av min mamma att göra en Super Mario tårta till min lillebror när han fyllde år. Jag kände att jag ville testa att göra en tårta innan det var dags för lillebrors så jag gjorde en till min pojkvän. Vi bjöd hit ett par kompisar och hade tårtbjudning en lördagskväll, tårtan gick åt och alla tyckte att den var jättegod! :) *puh*
Nästa gång jag gör en tårta med vaniljkräm ska jag ha ett tjockare lager, den försvann lite i smaken och dumlen tog över. Fast enligt gästerna gjorde det inte så mycket, den var väldigt god ändå. :)

Så här blev den:




Chokladbottnar, dumleganache, vaniljkräm, täckt med sp, dekorerad med mp.